Mieszanka do wypieku bagietki francuskiej na zakwasie 540g

Skład: mąka pszenna, naturalny suchy zakwas, słód pszenny, sól, cukier

Przechowywanie: przechowywać w suchym, chłodnym i przewiewnym miejscu

Opakowanie: 540 g

Jedno opakowanie 540 g umożliwia wypiek 3 bagietek.

Mieszankę przygotuj zgodnie z recepturą podaną na opakowaniu.

Sposób użycia:

1) Zawartość opakowania wsyp do miski.

2) Dodaj 300 ml ciepłej wody (około 36 stopni Celsjusza) 

3) Dobrze zagnieć ciasto do połączenia się wszystkich składników – około 10-15 minut (najlepiej mikserem).

4) Podziel na 3 równe porcji

5) Uformuj długie bagietki, wyrabiając ciasto w dłoniach.

6) Bułki ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia lub posypanej mąką zachowując co najmniej 4-5 cm odstępu

7) Pozostaw w ciepłym miejscu na  +/- 50 minut (bagietki powinny podwoić swoją objętość).

8) Wstaw do rozgrzanego piekarnika do 220 stopni Celsjusza.

9) Piecz bez termoobiegu około 25 minut. Czas wypieku zależy od piekarnika

10) Wyjmij bagietki z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia. Najlepiej na kartce np. z piekarnika.