Cząber - 1 kg

Cząber - 1 kg - Cząber, zwany inaczej pieprzykiem, jest nie tyle popularną, ile pospolitą rośliną. W smaku jest mocno korzenny i nieco przypomina pieprz, czemu zawdzięcza swoją zwyczajową nazwę. Cząber był o wiele bardziej popularny w kuchni naszych babć niż współcześnie, zaś historia kulinariów zna cząber od starożytności.

Zastosowanie:

Cząber ma przyjemny zapach oraz smak słono-pikantny. Jest jednym z głównych składników czubryc,  bardzo popularnych mieszanek przyprawowych pochodzących z bułgarskiej kuchni. Cząber jest głównym ziołem obok majeranku, rozmarynu, tymianku i oregano. Dodaje się go przed lub w trakcie gotowania. Cząbrem posypuje się często mięso i ryby i przed grillowaniem lub pieczeniem. Wytrawni kucharze dodają go do olejów aby stworzyć własną bazę do gotowania.