Pasternak suszony kostka - 1 kg

Pasternak suszony kostka - 1 kg - to kolejne z warzyw odkopane z naszej tradycji kulinarnej, które w ostatnich latach zyskuje na popularności. Nie bez przyczyny. Jego delikatnie słodki korzeń o wspaniałym rześkim aromacie ceniony był w nie tylko ze względu na walory smakowe, ale również działanie prozdrowotne. Współczesne badania potwierdziły lecznicze działanie pasternaku m.in. dzięki dużej zawartości bioaktywnych związków jak flawonoidy, olejki eteryczne czy furokumaryny, których w pasternaku znajduje się 15 razy więcej niż w korzeniu selera. Należy do rodziny selerowatych. Korzeń przypomina pietruszkę i jest lekko słodkawy.

Zastosowanie: wysuszone korzenie pasternaku znajdują zastosowanie jako składniki zup, mieszanek przyprawowych. Pasternaku można użyć jako składnika surówek – z jabłkiem, rzepą, pestkami dyni, orzechami; na słodko – karmelizowanego z syropem klonowym lub miodem; gotowanego w wodzie, podając z masłem i prażonymi nasionami, natką pietruszki; jako składnika wielowarzywnych zup lub na aromatyczny krem; do zimowych wegetariańskich pasztetów i past; zapiekanego w piekarniku z ziołami.

Bez konserwantów, barwników, ulepszaczy i innej chemii.